材料(13枚前後)

  • 粉類
  • 薄力粉70g
  • アーモンドプードル30g
  • 無塩バター50g
  • グラニュー糖40g
  • 卵黄1個分
  • 卵白1個分
  • エディブルフラワー適量

作り方

  1. 準備.
    無塩バターは常温に戻してやわらかくしておきます。
  2. 1.
    無塩バターにグラニュー糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜます。
  3. 2.
    卵黄を加えてよく混ぜます。
  4. 3.
    粉類を一緒に振るい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
  5. 4.
    ラップに包み、直径5cmの筒状に形を整えます。冷蔵庫に1時間入れ、生地を寝かします。オーブンを170℃に予熱をしておきます。
  6. 5.
    5mm幅に切り、天板に並べます。卵白を塗り、エディブルフラワーをくっつけます。
  7. 6.
    170℃のオーブンで15分焼き、焼き色がついたら完成です。