スライスチーズで!スフレチーズケーキ のよくある質問

め
何度もすみません。作った時に美味しかったので成功と思ってましたが、ギュッとしていてフワフワではありませんでした。フワフワにするコツは何でしょうか?(気をつける事等)
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。ふわっとした食感に仕上げるにはしっかりと泡立てたメレンゲを潰さないように混ぜ合わせることがポイントとなります。メレンゲはピンとツノが立つまで泡立て、気泡が消えないようにさっくりと混ぜ合わせることをおすすめいたします。また、焼き時間が足りないとしぼみやすくなり食感が損なわれるため、様子を確認しながら全体に火が通るよう、焼き時間を延長して調整してみてくださいね。ご使用になるオーブンの機種によっても加熱具合が異なるため、様子を確認しながら焼き上げてください。次回お作りいただく際の参考になりましたら幸いです。
ゲスト
ゲスト
固まってしまったのは、なぜでしょう❓
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。生地が固くなってしまった場合は加熱しすぎた可能性がございます。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じますので、記載の時間は目安としてこまめに様子を確認しながら焼き時間を調整することをおすすめいたします。また、オーブンの焼きが強い可能性がございますので、その際はオーブンの温度を10℃落として焼き始めることもできます。次回お作りいただく際の参考になりましたら幸いです。
ゲスト
ゲスト
いま 作ってますが、焦げそう…
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。表面が焦げそうな場合は、設定温度を10℃下げ、アルミホイルをかぶせてご調整することをおすすめします。ご使用になるオーブンの機種によっても加熱具合が異なるため、様子を確認しながら焼き上げてくださいね。また、湯せんのお湯が少なくなっていると庫内の温度が上がりすぎてしまうため、少なくなりすぎている場合はお湯を足してご調整ください。素敵に仕上がりますように。
すー
すー
焼いた後に半分くらいにしぼんでしまったのですが、どうしたら良いのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。スフレチーズケーキは冷めると多少しぼみますが、しっかりと泡立てたメレンゲを潰さないように混ぜ合わせることがポイントとなります。また、焼き時間が足りない場合もしぼみやすくなりますので、様子を確認しながら全体に火が通るよう、焼き時間を延長して調整してみてくださいね。ご使用になるオーブンの機種によっても加熱具合が異なるため、様子を確認しながら焼き上げてください。次回お作りいただく際の参考になりましたら幸いです。
🏀🏀
🏀🏀
レモン汁がなかったら美味しくないですか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、レモン汁を省いてもおいしくお作りいただけます。レモン汁を加えることでさっぱりとしたレモンの風味がプラスされてよりおいしく仕上がりますよ。ご用意のある際はぜひレシピ通りにもお試しくださいね。
竹千代
竹千代
砂糖をカロリーの少い物を使ってもできますか?
kurashiru
kurashiru
砂糖の代わりにカロリーの低い甘味料などを使用すると、風味や食感が変わる可能性があるため代用することをおすすめしません。普通の砂糖を使用してふわふわでなめらかなスフレチーズケーキを作ってみてくださいね。おいしくできますように。
岩口大二郎
岩口大二郎
スライスチーズってとろけるスライスチーズですか?それともは普通のスライスチーズですか?
kurashiru
kurashiru
とろけるタイプのスライスチーズを使用しております。クリームチーズや生クリームを使用せずにおいしいスフレチーズケーキがお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。お気に入りの一品となりましたら幸いです。
イカちゃん♪
イカちゃん♪
お湯を引かないとダメですか?水とかじゃダメですか?
kurashiru
kurashiru
温度が低いと綺麗に仕上がらないため、チーズケーキの湯煎焼きは熱湯を注ぐことがポイントになっております。とても美味しく仕上がりますので、ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
はーなか
はーなか
トースターでは無理ですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピはオーブンを使用していただくことをおすすめしております。

クラシルでは、トースターや電子レンジで作るスイーツのレシピも数多くご紹介しております。ぜひそちらもご参照くださいね。
まがちゃん
まがちゃん
スライスチーズの替わりにベビーチーズでもいいですか?
kurashiru
kurashiru
代用可能ですが、溶けにくい場合がございますので、その場合は電子レンジを使って溶かしください。
また、物によっては風味が変わってしまう場合がありますのでお気をつけください。