材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ2
  • カットトマト缶150g
  • 鶏ひき肉80g
  • セロリ30g
  • ごぼう30g
  • 玉ねぎ30g
  • すりおろし生姜小さじ1
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1.5
  • (A)ゆず胡椒小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 大葉 (トッピング用)3枚

作り方

  1. 準備.
    大葉の軸は取り除いておきます。セロリの筋は取り除いておきます。ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
  2. 1.
    大葉は千切りにします。
  3. 2.
    ごぼう、セロリ、玉ねぎはみじん切りにします。
  4. 3.
    鍋にお湯を沸かし、塩、スパゲディを入れてパッケージの表記通りにゆでます。ゆで汁は50ml取り分け、お湯を切ります。
  5. 4.
    フライパンにごま油をひき、中火で熱し、2、すりおろし生姜を入れて炒め、玉ねぎが透き通ってきたら鶏ひき肉を入れて炒めます。
  6. 5.
    鶏ひき肉に火が通ったらカットトマト缶を入れて中火のまま炒めます。汁気が半量ほどになったら(A)、3を入れて炒め合わせます。
  7. 6.
    全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付け、1を散らして出来上がりです。