材料(2人前)
- もやし200g
- 鶏ひき肉200g
- (A)みそ大さじ1.5
- (A)片栗粉大さじ1
- (A)酒大さじ1
- (A)しょうゆ小さじ1
- (A)すりおろし生姜小さじ1
- ごま油大さじ1
- 大葉2枚
作り方
- 1.大葉は軸を切り落とし、細切りにします。
- 2.もやしはひげ根を取り除き、半分の長さに切ります。
- 3.ボウルに鶏ひき肉、2、(A)を入れてよく混ぜ合わせ、6等分の小判型に成形します。
- 4.中火に熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて蓋をします。途中で裏返しながら中火で8分ほど蒸し焼きにし、中まで火が通ったら火から下ろします。
- 5.器に盛り付け、1をのせて完成です。