ヘルシー!レンコン入り鶏つくねハンバーグ のよくある質問

ゲスト
ゲスト
れんこんは下茹でしてあるものを買って使っても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
下茹でしてあるれんこんを使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安にご用意することをおすすめします。シャキシャキとした食感をお楽しみいただけますので、機会がございましたら生のれんこんでもお試しくださいね。
瑠唯
瑠唯
大葉入れなくても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、大葉は省いてもお作りいただけます。おいしく仕上がりますように。
ぉみゅ
ぉみゅ
レンコンと混ぜて、肉タネが硬かったら、なにを入れて柔らかくすればいいですか?豆乳でも可能でしょうか?
kurashiru
kurashiru
レンコンと合わせた後に肉だねがかたい場合は、粘りが出るのを目安にこねるように混ぜてみてくださいね。その上でやわらかくならない場合は、溶き卵やみじん切りにした玉ねぎを少量ずつ加えてかたさを調整をしていただけますと幸いです。おいしくできますように。
tos
tos
レンコンは、酢水につけなくても良いですか?
kurashiru
kurashiru
今回は酢水に浸けずに調理を行っていますが、気になるようでしたら5分程度酢水に浸けてからお作りくださいね。