材料(2人前)
- 豚こま肉200g
- 玉ねぎ1/2個
- トマト缶1缶
- 水適量
- ナツメグ少々
- ローズマリー (乾燥)適量
- オレガノ適量
- 塩適量
- こしょう適量
- ニンニク1片
- オリーブオイル適量
- 粉チーズ適量
- オリーブオイル適量
- パスタ200g
- パセリ (生、きざみ)適量
作り方
- 1.玉ねぎはみじん切りにし、豚こまは細かく刻みます。
- 2.豚肉に塩、こしょうをし、ナツメグ、ハーブ、オリーブオイルでマリネし30分位おきます。
- 3.フライパンにオリーブオイルと潰したニンニクを入れて火にかけ、ニンニクが色づいたら玉ねぎを加えて炒めます。
- 4.玉ねぎがしんなりしたら、豚肉を加えて炒めます。
- 5.豚肉にこんがり焼き色がつくまでしっかりと焼き、トマト缶と水を缶の半量加えて煮込みます。
- 6.味が足りなければ、塩とこしょうで調味し、茹で上がったパスタと和えお皿に盛りパルメザンチーズをかけ、パセリを散らして完成です。