材料(1枚分)

  • 食パン (4枚切り)1枚
  • 新じゃがいも (60g)1/2個
  • 水 (さらす用)適量
  • ほうれん草20g
  • お湯 (茹で用)500ml
  • 塩 (茹で用)小さじ1
  • ベーコン40g
  • ミニトマト2個
  • 粉チーズ大さじ1
  • 塩こしょうふたつまみ
  • オリーブオイル (炒め用)大さじ1
  • 卵液
  • 1個
  • 牛乳50ml
  • 生クリーム50ml

作り方

  1. 準備.
    新じゃがいも、ほうれん草、ミニトマトは綺麗に洗っておきます。 新じゃがいもは芽を取り、皮を剥いておきます。 ミニトマトはヘタを取っておきます。
  2. 1.
    ミニトマトは半分に切ります。
  3. 2.
    ベーコンは1cm幅に切ります。
  4. 3.
    新じゃがいもは1cm角に切り、水に5分程さらします。
  5. 4.
    ほうれん草は根元を切り落として、2cm幅に切ります。
  6. 5.
    鍋にお湯を沸かし、塩とほうれん草を入れます。1分程茹でて、流水にさらし水気を切ります。
  7. 6.
    食パンは、耳を残して、スプーンで食パンの白い柔らかい部分を押し潰します。トースターは220℃で5分予熱します。
  8. 7.
    フライパンにオリーブオイルを入れて、中火にかけ、2、水気を切った3、5を加えて、火が通るまで炒めます。塩こしょうを振り、炒め合わせたら火から下ろして、粗熱を取ります。
  9. 8.
    ボウルに卵液を混ぜ合わせ、7を入れて、さらに混ぜ合わせます。
  10. 9.
    アルミホイルを敷いた天板にのせ、6に8を流し入れて、1を乗せ、粉チーズを全体に振ります。220℃のトースターで15分程焼き、火が通ったら、お皿に盛り付けて完成です。