材料(2人前)

  • ミニトマト (計150g)10個
  • お湯 (湯むき用)適量
  • 冷水 (冷やす用)適量
  • 漬け出汁
  • 200ml
  • 白だし大さじ1.5
  • しょうゆ小さじ1
  • かつお節2g

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
  2. 1.
    ミニトマトは爪楊枝で穴を開けます。
  3. 2.
    鍋にお湯を沸かし、1を入れ皮がめくれるまで10秒程度くぐらせ冷水に取り、皮をむきます。
  4. 3.
    別の鍋に漬け出汁の材料を入れ、強火にかけひと煮立ちしたら火から下ろします。
  5. 4.
    ボウルに2を入れ、3を温かいうちに注ぎ入れ、粗熱をとりラップをかけ冷蔵庫で1時間程度冷やします。
  6. 5.
    器に盛りつけ、かつお節を散らしたら出来上がりです。