材料(2個分(200mlの容器))

  • 無調整豆乳250ml
  • 黒豆煮80g
  • 砂糖20g
  • 粉ゼラチン6g
  • 水 (ふやかす用)大さじ2
  • 黒豆煮 (トッピング用)4粒

作り方

  1. 1.
    水に粉ゼラチンをふり入れ、10分程おき、ふやかします。
  2. 2.
    無調整豆乳の1/3量、黒豆煮をフードプロセッサーを入れ、ペースト状になるまで撹拌します。
  3. 3.
    小鍋に残りの無調整豆乳、砂糖を入れ耐熱性のヘラで混ぜながら中火にかけ、沸騰直前まで温まったら火から下ろします。
  4. 4.
    2、1を入れ溶かし、容器に移して粗熱を取り、ラップをして冷蔵庫で2時間程冷やし固めます。
  5. 5.
    固まったら黒豆煮をトッピングして完成です。