材料(2人前)

  • 牛もも肉 (ステーキ用)200g
  • 下味
  • ふたつまみ
  • 黒こしょうふたつまみ
  • オリーブオイル小さじ2
  • サラダソース
  • トマト80g
  • EVオリーブオイル大さじ1
  • バルサミコ酢小さじ2
  • ニンニク1/2片
  • 小さじ1/4
  • ベビーリーフ (付け合わせ用)20g
  • 粉チーズ (仕上げ用)小さじ1

作り方

  1. 準備.
    牛もも肉は焼く30分前に常温に出しておきます。
  2. 1.
    トマトはヘタを取り除き、粗みじん切りにします。ニンニクはみじん切りにします。
  3. 2.
    ボウルに1と残りのサラダソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    牛もも肉に下味の材料を両面にまんべんなくまぶします。
  5. 4.
    強火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れて片面に焼き色が付くまで1分程焼きます。
  6. 5.
    裏返したら弱火にし、火が通るまで1分程焼きます。
  7. 6.
    常温で5分程置き、5mm幅のそぎ切りにします。
  8. 7.
    ベビーリーフをのせたお皿に盛り付け、2、粉チーズをかけて出来上がりです。