材料(2人前)

  • コンビーフ100g
  • アスパラガス5本
  • 赤パプリカ1/4個
  • ニンニク1片
  • (A)塩ふたつまみ
  • (A)黒こしょうふたつまみ
  • オリーブオイル小さじ2

作り方

  1. 準備.
    アスパラガスは根元を切り落とし、固い皮をピーラーで剥いておきます。赤パプリカはヘタと種とワタを取っておきます。
  2. 1.
    アスパラガスは5cm幅の斜め切りにします。
  3. 2.
    赤パプリカは1cm幅に切ります。
  4. 3.
    ニンニクはみじん切りにします。
  5. 4.
    フライパンにオリーブオイルと3を入れ中火にし、ニンニクの香りが立ったら、1と2を入れ炒めます。
  6. 5.
    アスパラガスに焼き色が付いたら中火のまま、コンビーフと(A)を入れ炒めます。
  7. 6.
    全体に味が馴染んだら、火を止め、器に盛り完成です。