材料(2人前)
- おから200g
- 絹ごし豆腐100g
- ちりめんじゃこ30g
- (A)片栗粉大さじ3
- (A)マヨネーズ大さじ2
- (A)青のり大さじ1
- (A)顆粒和風だし小さじ2
- (A)すりおろし生姜小さじ1
- 揚げ油適量
- パセリ (生)適量
作り方
- 準備.絹ごし豆腐はキッチンペーパーに30分程包み、水気を切っておきます。
- 1.ボウルにおから、絹ごし豆腐、ちりめんじゃこ、(A)を加えて混ぜ合わせ、一口大の楕円形に成形します。
- 2.フライパンの底から2cm程揚げ油を注ぎ180℃に熱したら1を揚げます。
- 3.両面5分ずつ揚げ、きつね色になり、カリッとしたら油切りをします。
- 4.パセリを添えた器に盛り付け完成です。