材料(2人前)

  • ゆでダコ110g
  • キャベツ80g
  • セロリの葉30g
  • ニンニク1片
  • オリーブオイル大さじ1
  • 赤唐辛子適量
  • スパゲティ (1.7 mm)200g
  • (A)お湯1000ml
  • (A)塩大さじ1
  • 塩こしょう適量
  • パスタの茹で汁100ml

作り方

  1. 1.
    具材を切ります。 キャベツとセロリの葉は食べやすい大きさにザク切りにします。ニンニクは粗みじん切りにします。タコは3mm幅に切ります。
  2. 2.
    (A)を火にかけてスパゲッティを茹でます。
  3. 3.
    加熱前のフライパンにオリーブオイルとニンニク、赤唐辛子を加えて油と馴染ませます。辛みが苦手な方は赤唐辛子を入れなくても大丈夫です。
  4. 4.
    中火で加熱して香りを出します。焦げないように注意して下さい。
  5. 5.
    香りが出てきたらタコを炒めます。焼き色がついたらキャベツとセロリの葉を加えます。
  6. 6.
    塩こしょうとパスタの茹で汁を加えて全体をよく混ぜ合わせます。
  7. 7.
    スパゲッティが好みの硬さに茹で上がったらザルに上げて水気を切ります。
  8. 8.
    水気を切ったスパゲッティをソースの中に加えて全体をよく絡めたら完成です。