材料(2人前)

  • エビ (むきエビ)150g
  • ①オリーブオイル大さじ2
  • ①白ワイン大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①塩こしょう小さじ1/4
  • ①パセリ (乾燥)小さじ2
  • レモン1/8個

作り方

  1. 1.
    ポリ袋に①を入れて混ぜ合わせ、エビを入れて揉みこみ、冷蔵庫で10分置きます。
  2. 2.
    レモンは半分に切ります。
  3. 3.
    竹串に汁気を切った1を刺します。
  4. 4.
    フライパンに3を入れて強火で両面を焼きます。アルミホイルで蓋をして、火が通るまで弱火で3分ほど蒸し焼きにします。
  5. 5.
    火から下ろしてお皿に盛り付け、2を添えて完成です。