材料(2人前)

  • パスタ160g
  • イワシ2枚
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪適量
  • マツの実5g
  • 万能ねぎ適量
  • オリーブオイル大さじ1
  • しょうゆ小さじ2
  • 塩こしょう適量
  • お湯 (パスタ茹でる用)1500ml
  • 塩 (パスタ茹でる用)大さじ1

作り方

  1. 1.
    イワシは一口大に切って、塩胡椒をします。
  2. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  3. 3.
    フライパンにオリーブオイルを入れ、2と鷹の爪、マツの実を弱火で炒め、香りが出てきたら1を入れて両面焼きます。
  4. 4.
    パスタを表示より1分短く茹で上げます。この時、茹で汁を50mlほど取っておいてください。
  5. 5.
    4に醤油と茹で汁をまわしかけ、茹で上がったパスタを入れてイワシが全体に馴染むように混ぜ合わせます。
  6. 6.
    お皿に盛りつけ、お好みで万能ねぎをかけます。