材料(2人前)

  • タラ2切れ
  • 片栗粉大さじ1
  • 小松菜100g
  • しめじ50g
  • サラダ油大さじ1
  • (A)料理酒小さじ2
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
  • (A)コチュジャン大さじ1
  • (A)砂糖大さじ1

作り方

  1. 準備.
    タラは皮と骨を除いておきます。
  2. 1.
    しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。
  3. 2.
    小松菜は根元を切り落とし、5cm幅に切り茎と葉に分けます。
  4. 3.
    タラは一口大の大きさに切り、表面に片栗粉をまぶします。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を焼き色がつくまで炒めます。1と2の茎の部分を入れてしんなりするまで炒め、2の葉の部分を入れてさっと炒めます。
  6. 5.
    4に(A)を入れて、全体に味が馴染んだら器に盛り付けて完成です。