材料(2人前)
- タラ2切れ
- 片栗粉大さじ1
- 小松菜100g
- しめじ50g
- サラダ油大さじ1
- (A)料理酒小さじ2
- (A)しょうゆ大さじ1
- (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
- (A)コチュジャン大さじ1
- (A)砂糖大さじ1
作り方
- 準備.タラは皮と骨を除いておきます。
- 1.しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。
- 2.小松菜は根元を切り落とし、5cm幅に切り茎と葉に分けます。
- 3.タラは一口大の大きさに切り、表面に片栗粉をまぶします。
- 4.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を焼き色がつくまで炒めます。1と2の茎の部分を入れてしんなりするまで炒め、2の葉の部分を入れてさっと炒めます。
- 5.4に(A)を入れて、全体に味が馴染んだら器に盛り付けて完成です。