材料(2人前)
- サーモン (切り身・計300g)2切れ
- 塩こしょう (下味用)ふたつまみ
- トマト200g
- ブロッコリー200g
- カマンベールチーズ50g
- ホワイトマッシュルーム5個
- 赤ピーマン1個
- レモン1/2個
- バジル (生)4枚
- 白ワイン100ml
- オリーブオイル大さじ2
- ハーブソルト小さじ1
作り方
- 準備.ホワイトマッシュルームは石づきを切り落としておきます。トマトはヘタを取り除いておきます。赤ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
- 1.バジルは手でちぎります。レモンは薄い輪切りにします。
- 2.ブロッコリーは小房に切り分けます。ホワイトマッシュルームは半分に切ります。トマトは一口大に切ります。赤ピーマンは縦に8等分に切ります。
- 3.サーモンは3等分に切り、塩こしょうをふります。
- 4.鍋に2を並べ、3、カマンベールチーズ、1を順にのせ、白ワイン、オリーブオイルをかけます。蓋をして中火で熱し、沸騰してきたら弱火にして10分程加熱します。
- 5.サーモンに火が通り、ブロッコリーがやわらかくなったらハーブソルトを散らして完成です。