材料(2人前)

  • 市販の唐揚げ8個
  • 甘酢あん
  • しょうゆ大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ1
  • 片栗粉小さじ1
  • タルタルソース
  • そら豆 (さや無し)30g
  • お湯 (ゆで用)500ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ1
  • 玉ねぎ20g
  • ゆで卵1個
  • 無糖ヨーグルト大さじ1
  • マヨネーズ大さじ1
  • ひとつまみ
  • 黒こしょう少々
  • 付け合わせ
  • ベビーリーフ10g
  • ミニトマト2個

作り方

  1. 1.
    鍋にお湯を沸かして塩とそら豆を入れて3分程ゆで、中に火が通ったらお湯を切ります。粗熱を取り、薄皮をむいて粗みじん切りにします。
  2. 2.
    玉ねぎ、ゆで卵はみじん切りにします。
  3. 3.
    ボウルに1、2、残りのタルタルソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    耐熱ボウルに市販の唐揚げを入れて、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで温まるまで1分30秒程加熱します。
  5. 5.
    別の大きめの耐熱ボウルに甘酢あんの材料を入れて混ぜ、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで1分程加熱します。混ぜ合わせてとろみがついたら4を入れ、甘酢あんが全体に絡むよう混ぜ合わせます。
  6. 6.
    付け合わせをのせた器に5を盛り付け、3をかけて完成です。