材料(2人前)

  • 木綿豆腐1丁
  • お湯適量

作り方

  1. 1.
    電子レンジで水切りする場合 耐熱容器に木綿豆腐を入れ、2枚重ねにしたキッチンペーパーで包みます。
  2. 2.
    500Wの電子レンジで3分程加熱します。
  3. 3.
    重石で水切りする場合 バットに木綿豆腐を入れ、2枚重ねにしたキッチンペーパーで包みます。
  4. 4.
    平皿などの重石を乗せて、30~60分置きます。
  5. 5.
    ゆでて水切りする場合 鍋にお湯を沸騰させ、木綿豆腐を入れます。
  6. 6.
    弱火で軽く沸騰を保ちながら5分程度ゆでたら、ザルに上げます。キッチンペーパーで包み、20分程度置きます。