材料(1人前)

  • ごはん180g
  • 牛バラ肉 (薄切り)150g
  • 料理酒大さじ1
  • きゅうり1/2本
  • 大葉5枚
  • めかぶ (味付けなし)30g
  • (A)梅肉大さじ1
  • (A)ポン酢大さじ1
  • (A)ゆず胡椒小さじ1
  • サラダ油小さじ2
  • 一味唐辛子少々

作り方

  1. 準備.
    きゅうりはヘタを切り落としておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    きゅうりと大葉は粗みじん切りにします。
  3. 2.
    ボウルに1、めかぶ、(A)を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、牛バラ肉を炒めます。色が変わってきたら料理酒を入れ、全体に味が馴染んだら火からおろします。
  5. 4.
    丼にごはんをよそい、3をのせます。真ん中に2をのせ、一味唐辛子をかけて完成です。