材料(1人前)

  • 豚ひき肉150g
  • ニラ50g
  • (A)すりおろし生姜小さじ1/2
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • (B)しょうゆ大さじ1
  • (B)みりん大さじ1
  • (B)砂糖小さじ2
  • ごはん150g
  • 卵黄1個

作り方

  1. 1.
    ニラを3cm幅に切ります。
  2. 2.
    フライパンにごま油をひき、(A)を加えて中火で加熱します。 香りが立ってきたら豚ひき肉を加えて中火で炒めます。
  3. 3.
    豚ひき肉に火が通ってきたら1と(B)を加えて馴染ませながら中火で炒めます。 全体に味が馴染んだらフライパンを火から下ろします。
  4. 4.
    丼鉢にごはんを盛り、3をのせたら仕上げに卵黄を乗せて出来上がりです。