材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)70g
  • 長ねぎ1本
  • 塩こしょう少々
  • 大さじ1
  • ポン酢大さじ1
  • サラダ油小さじ1/2
  • 七味唐辛子適量
  • 付け合わせ
  • レタス2枚

作り方

  1. 準備.
    長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    長ねぎは4cmの長さに切ります。
  3. 2.
    豚バラ肉は半分に切り、塩こしょうをふり、1を巻きます。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を巻き終わりを下にして入れ、焼きます。
  5. 4.
    全体に焼き色が付いたら酒を入れ、蓋をして、豚バラ肉に火が通り、長ねぎが柔らかくなるまで弱火で3分ほど蒸し焼きにします。
  6. 5.
    蓋を外し、ポン酢を入れて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火を止めます。
  7. 6.
    お皿にレタスを敷き、5を盛り付け、七味唐辛子をかけて完成です。