材料(2人前)
- カブ (計300g)3個
- 鶏むね肉200g
- 塩こしょうひとつまみ
- 片栗粉大さじ1
- (A)白だし小さじ4
- (A)ゆず胡椒小さじ1/2
- (A)料理酒小さじ1
- サラダ油小さじ2
作り方
- 1.カブは葉を落とし、身の部分は皮をむき4等分にします。葉は4cm幅に切ります。
- 2.鶏むね肉は2cm幅のそぎ切りにし、ボウルに入れ塩こしょうをふり、片栗粉をまぶします。
- 3.フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、2を入れて炒めます。
- 4.鶏むね肉に焼き色が付いてきたら、1の実の部分を入れ中火で5分ほど炒めます。
- 5.カブの白い部分に火が通ってきたら1の葉の部分、(A)を入れ、全体に味がなじむまで中火で炒め、火からおろします。
- 6.器に盛り付け完成です。