材料(4皿分)

  • ごはん4膳
  • 豚バラ肉 (スライス)200g
  • じゃがいも300g
  • にんじん150g
  • 玉ねぎ1個
  • 500ml
  • 調味料
  • カレールー100g
  • すりおろし生姜小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮を剥いておきます。じゃがいもは皮を剥き、芽を取っておきます。
  2. 1.
    にんじんは1cm幅のいちょう切りにします。じゃがいもは一口大に切ります。玉ねぎは芯を取り除き、一口大に切ります。
  3. 2.
    豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  4. 3.
    中火で熱した鍋にサラダ油を入れ2を加え炒めます。豚バラ肉の色が変わったら1を加え都度よく炒め合わせます。
  5. 4.
    全体に油がまわったら、水を入れ中火でアクを取り除きながら煮込みます。
  6. 5.
    じゃがいもがやわらかくなったら、調味料を入れ混ぜ合わせます。全体がよく混ざったら弱火で10分程煮込み、とろみがついたら火から下ろします。
  7. 6.
    ごはんをよそった器に盛り付け完成です。