ピリ辛にハマる 無限白菜 のよくある質問

宏
ピリ辛とは離れてしまいますがコチュジャンのかわりにオイスターソース使っても成立しますでしょうか?
kurashiru
kurashiru
風味が大きく変わるため、コチュジャンの代わりにオイスターソースを使用することはおすすめしません。コチュジャンは米やもち米に麹や粉唐辛子などを合わせて発酵させた甘味のあるみそで、オイスターソースは塩漬けにした牡蠣を発酵させてつくった濃厚な旨味がある調味料です。コチュジャンを加えることで味のバランスが整い、おいしい無限白菜に仕上がりますので、ぜひご用意の上で作ってみてくださいね。ご参考になりましたら幸いです。
柿の種
柿の種
豚バラ入れても大丈夫ですか??
kurashiru
kurashiru
豚バラ肉を加えてもおいしくお作りいただけますよ。加える量に合わせて調味料の分量を調節していただくことをおすすめします。ぜひお好みのスタイルでお試しくださいね。
ShiBU1965
ShiBU1965
あー、これは間違いなく美味しいですね〜!
出汁を少し混ぜても、また美味しくなりますね♪
しゅんぼー
しゅんぼー
酢の入れすぎで味が変になってしまったのですが、こういった場合はどうすれば酸っぱさを抑えられますか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。お酢の風味が強い場合は、ごま油の分量を調整しながら加えてみてくださいね。ぜひ参考にしていただき再度お作りいただけましたら幸いです。次回は大成功となりますように。
はらぺこあおむし
はらぺこあおむし
家にコチュジャンが無かったので代わりに少量のキムチの素と一味を振りかけて作りました!お酢が効いてて凄く美味しかっです!
ベルダンディ
ベルダンディ
お酢とニンニク無しでも美味しく作れますか?
kurashiru
kurashiru
風味が変わってしまいますので、入れて作っていただくことをおすすめ致します。ぜひご用意できる際に作ってみてくださいね。これからもクラシルでお料理をお楽しみください。
めぐこ
めぐこ
冷凍保存できますか?
kurashiru
kurashiru
白菜から水が出てしまいますので冷凍保存はオススメしておりません。ぜひ作ってみてくださいね。
めぐこ
めぐこ
お弁当としてもって行く場合、直前に温めた方が良いですか?どのくらい日持ちしますか?
kurashiru
kurashiru
直前に温めてお召し上がりいただいても美味しそうですね。冷蔵庫の中で1日〜2日ほど保存いただけます。ぜひ作ってみてくださいね。
はやぶさ
はやぶさ
水っぽくなって調味料が薄まってしまい、あまり味がしなかったです。
何か気を付けることはありますか?
kurashiru
kurashiru
炒めた白菜から水気がでた場合は、水気を切ってからたれと絡ませてください。味をしっかり浸つけたい場合は、調味料を足してください。おいしく作れますように。
ぷりんプリン
ぷりんプリン
いつも助かってます。ありがとうございます。娘が仕事柄ニンニクを嫌います。なくても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
いつもご利用いただきありがとうございます。にんにくはお好みで抜いていただいても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。
ゆうてる
ゆうてる
味が少し薄い感じがしたので、鶏ガラスープをプラスしました。
美味しくできました。
Misaki Tsuji
Misaki Tsuji
豆板醤じゃ代用できないですか?
kurashiru
kurashiru
残念ながら、コチュジャンの代わりに豆板醤はお使いいただけません。とても美味しいレシピですので、ご準備ができた際にはぜひ作ってみてくださいね。
しーな
しーな
酢のおかげでさっぱりとしていて美味しかったです。一味をふりかけたら、これまた美味しかったです。
chie
chie
大きさにもよると思いますが、白菜300gだと、8分の1株くらいでしょうか?
kurashiru
kurashiru
大きさにもよりますが、1/8株が大体250g程度です。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
きなこ
きなこ
こんにちは。
コチュジャンがないので、かわりのもって何がいいですか?
kurashiru
kurashiru
コチュジャンは独特な風味のある調味料ですので他の調味料での代用は難しいです。風味は変わってしまいますが、無くてもお作りいただけますので、お好みで塩加減を調節して、ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
まちゃん
まちゃん
豆板醤では作れないですか?
kurashiru
kurashiru
コチュジャンは独特な風味のある調味料ですので他の調味料での代用は難しいです。風味は変わってしまいますが、無くてもお作りいただけますので、お好みで塩加減を調節してぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。