材料(2人前)

  • トッポギ用餅200g
  • 豚バラ肉 (薄切り)50g
  • 長ねぎ1/2本
  • しいたけ2個
  • キムチ50g
  • 400ml
  • ①みりん大さじ1
  • ①ダシダ小さじ2
  • ①コチュジャン小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。しいたけは5mm幅に切ります。
  3. 2.
    豚バラ肉は2cm幅に切ります。
  4. 3.
    中火で熱した鍋にごま油をひき、2を入れ炒めます。豚バラ肉の色が変わってきたら水、①を入れます。
  5. 4.
    ひと煮立ちしたら中火のまま1、キムチ、トッポギ用餅を加え、トッポギ用餅がやわらかくなるまで5分程加熱し火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。