材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)150g
  • エリンギ100g
  • 塩こしょう少々
  • ①酒大さじ1
  • ①オイスターソース大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ごま油小さじ2
  • 小ねぎ適量
  • 大葉2枚

作り方

  1. 1.
    エリンギは1cm角程度に割きます。
  2. 2.
    豚バラ肉を広げ塩こしょうをふって1を等分にしてのせ、しっかり巻きます。
  3. 3.
    フライパンにごま油をひいて2を巻き終わりを下にして並べます。
  4. 4.
    転がしながら中火で全体に焼き色がつくまで焼きます。
  5. 5.
    4に火が通ったら①を加え、中火でからめていきます。
  6. 6.
    味が馴染んだらお皿に大葉、5の順に盛り付け小ねぎをふって完成です。