材料(6個分(直径5㎝×高さ2.5㎝のマフィン型))

  • ホットケーキミックス150g
  • サワークリーム50g
  • 砂糖30g
  • 溶き卵 (Mサイズ)1個分
  • 溶かしバター (有塩)50g
  • 牛乳30ml
  • コーヒー (インスタント)大さじ1

作り方

  1. 準備.
    オーブンを180℃に予熱しておきます。 型にグラシン紙を敷いておきます。
  2. 1.
    ボウルにサワークリームと砂糖を加え、泡だて器で滑らかになるまで混ぜます。
  3. 2.
    溶き卵を加え混ぜ合わせ、溶かしバター、牛乳を加え混ぜ合わせます。
  4. 3.
    ホットケーキミックスを加え、ゴムベラでダマがなくなるまで混ぜたらコーヒーを入れ、全体になじむように混ぜます。
  5. 4.
    型に3を流し込み、180℃のオーブンで20分焼きます。竹串を刺して生地がついてこなかったら、型から外して出来上がりです。