材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)100g
  • レンコン200g
  • 1000ml
  • 大さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ2
  • (A)料理酒小さじ2
  • 有塩バター20g
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    レンコンを皮を剥いておきます。
  2. 1.
    レンコンを1cm幅のいちょう切りにします。
  3. 2.
    水を張ったボウルに酢を入れて混ぜ、1を入れて10分さらします。
  4. 3.
    豚バラ肉を3cm幅に切ります。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンで有塩バターを溶かし、水気を切った2、3を入れて豚バラ肉の色が変わるまで炒めます。
  6. 5.
    (A)を入れて全体に味がなじむように中火で炒めたら火から下ろし、お皿に盛りつけて糸唐辛子をのせて完成です。