材料(2人前)

  • サンドイッチ用食パン4枚
  • ブロッコリースプラウト1/2パック
  • (A)有塩バター10g
  • (A)マスタード5g
  • ゆで卵2個
  • (B)マヨネーズ大さじ2
  • (B)無糖ヨーグルト大さじ2
  • ひとつまみ

作り方

  1. 準備.
    有塩バターは常温に戻しておきます。ブロッコリースプラウトは根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    ブロッコリースプラウトはみじん切りにします。
  3. 2.
    ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3.
    別のボウルにゆで卵を入れてフォークで細かくなるまで潰し(B)、1を入れて混ぜ合わせ、塩を入れて味を整えます。
  5. 4.
    サンドイッチ用食パン4枚に2を塗ります。2枚に3をのせて残りの2枚を重ねます。
  6. 5.
    半分に切り、器に盛り付け完成です。