材料(2人前)

  • 鶏もも肉200g
  • 大根200g
  • 150ml
  • ①酢70ml
  • ①料理酒大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ①砂糖小さじ2
  • ひとつまみ
  • 生姜10g

作り方

  1. 準備.
    鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除いておきます。生姜は皮をむいておきます。
  2. 1.
    大根は皮をむき、1.5cm幅の半月切りにします。
  3. 2.
    生姜は千切りにします。
  4. 3.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4.
    鍋に1、3、水、①を入れ強火にかけます。ひと煮立ちしたら中火にし、蓋をして15分程煮込みます。鶏もも肉に火が通り、大根がやわらかくなったら、塩を入れ味を整え、火からおろします。
  6. 5.
    器に盛り付け、2をのせたら出来上がりです。