さっぱり エビとアスパラのレモンバター炒め

作り方

1. 準備.
   エビは殻をむき、背わたを取り除いておきます。
2. 1.
   ボウルにエビ、(A)を入れて混ぜ合わせます。
3. 2.
   アスパラガスは根元を切り落とし、根元から1/3の硬い皮をピーラーでむき、2cm幅の斜め切りにします。
4. 3.
   中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、1を加えて炒めます。エビの色が変わってきたら、2を加えて炒めます。
5. 4.
   アスパラガスに火が通ってきたら、(B)を加えて中火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
6. 5.
   器に盛り付けて完成です。