材料(1台分(18×2.5cmの型))

  • ほうれん草50g
  • キッシュ生地
  • 小麦粉120g
  • 無塩バター (無塩)50g
  • 少々
  • 1/2個
  • 具・アパレイユ
  • かぼちゃ80g
  • ほうれん草80g
  • プチトマト適量
  • (A)玉ねぎ1/2個
  • (A)豚肉 (こま切れ)100g
  • 牛乳80ml
  • 1/2個
  • 塩こしょう少々

作り方

  1. 1.
    ほうれん草をレンジ600Wで4分加熱し、フードプロセッサー(メタルブレード)に入れてみじん切りにします。
  2. 2.
    かぼちゃはフードプロセッサー(2mmスライサー)を使用してスライスし、600Wのレンジで軽く2分程度加熱します。
  3. 3.
    さらに小麦粉、無塩バター、塩、卵を加えてよくこねます。
  4. 4.
    ほうれん草はレンジ600Wで4分程度加熱し、半分に切ります。プチトマトを半分に切ります。
  5. 5.
    混ざったら生地を取り出しラップをして冷蔵庫で一晩寝かせます。
  6. 6.
    (A)をフードプロセッサー(メタルブレード)に入れてみじん切りにします。
  7. 7.
    18cmの型に生地を伸ばして敷き、フォークで生地の全体に穴を開けます。
  8. 8.
    生地の敷かれた型に2のほうれん草を並べ、3の具と卵、牛乳、塩こしょうを混ぜ合わせた生地を流し込み、かぼちゃ、プチトマトを並べます。
  9. 9.
    180℃に予熱しておいたオーブンで40分程度焼いたら完成です。