いちごたっぷり!生チョコいちごタルト のよくある質問

ゲスト
ゲスト
こちら、レモン汁を入れなくても美味しく出来上がりますか??
kurashiru
kurashiru
レモン汁は省いてもおいしくお作りいただけます。レモン汁を加えることでさっぱりとした風味をお楽しみいただけますので、機会がございましたらぜひレシピ通りにもお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
グラニュー糖じゃなくて他の砂糖でも作れますか?
kurashiru
kurashiru
グラニュー糖の代わりに上白糖などご家庭にある砂糖を使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安にご用意ください。ご用意しやすい食材でぜひお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
クリームチーズは入れなくても大丈夫ですか?それかクリームチーズの代用となる物はありますか?
kurashiru
kurashiru
クリームチーズはこちらのいちごクリームのポイントとなる食材のため、省くと食感が損なわれてしまいます。クリームチーズのご用意がない場合は代わりに水切りヨーグルトやサワークリームを使用しても作ることができますので、よろしければお試しくださいね。
みさき
みさき
6号の大きさで生地を作りたいんですけどビスケット120gに溶かしバター75gで出来ますか? あと、それを作るときどうすればちゃんと固まりますか?
kurashiru
kurashiru
ビスケットと溶かしバターで作ったボトム生地をを敷き詰めても同じようにお作りいただけます。ビスケット120gと溶かしバター60~70gを目安にご用意ください。その際はタルト型の代わりに底が取れるタイプの丸型を使用すると、より形が崩れにくくなるためおすすめです。砕いたビスケットが粗いと崩れやすくなるため、しっかりと細かく砕いてくださいね。型に敷き詰めたら30分~1時間を目安にしっかりと冷やし固めることもポイントです。詳しい方法は https://www.kurashiru.com/recipes/33a937e7-fca1-46d1-adc4-3d525b6a05ac をご参照いただけますと幸いです。
ゲスト
ゲスト
7号の場合どうしたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
7号サイズ(直径21cm)のタルト台を使用する場合は、その他の材料をレシピの1.4倍を目安にご用意くださいね。すてきに仕上がりますように。
ミロ
ミロ
いちごクリームが固まりません!
2時間くらいは冷やしたのですが…
どうすればいいですか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。いちごクリームが固まらなかった原因として、「ゼラチンがしっかりふやけていなかった」「湯煎の温度が高すぎた」「材料が冷えていた」などの可能性がございます。ゼラチンはしっかりとふやかし、50~60℃程度の湯煎で溶かすことをおすすめします。また、クリームチーズやいちご、生クリームを冷蔵庫から出したての状態で使用すると、ゼラチンがダマになりかたまりにくくなるため、常温に戻しておいてくださいね。また、仕上げたいちごクリームを元の状態にするのは難しいため、再挑戦していただけますと幸いです。次回は大成功となりますように。
ゲスト
ゲスト
上の層をつくるときの泡立て器は電動のものでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピのいちごクリームはしっかりとホイップ状に泡立てずに使用するため、電動ミキサーを使用しなくてもお作りいただけますが、使用してもお作りすることは可能です。その際は泡立てすぎないようにご注意くださいね。
りりる
りりる
ゼラチンを入れなくても作れますか?
kurashiru
kurashiru
固まらないため、ゼラチンを省くことは難しいです。ぜひ材料をそろえてお試しくださいね。
み
タルトを4号と5号のサイズでした時の材料を教えて下さい🙏🏼
kurashiru
kurashiru
4号サイズのタルト型を使用する場合はすべての材料を半量、5号サイズのタルト型を使用する場合はすべての材料を0.7倍を目安にご用意くださいね。おいしく作れますように。
クリーム
クリーム
いちごのかわりにブルーベリーってあいますか?
kurashiru
kurashiru
いちごの代わりにブルーベリーを使用することもできます。おいしく仕上がりますように。
R
R
苺の代わりにイチゴジャムは使用できますか?
kurashiru
kurashiru
いちごの代わりにいちごジャムを使用してもお作りいただけます。ジャムは20~30gを目安にいちごより少なめに加え、グラニュー糖の分量もお好みの甘さになるようご調節くださいね。
K
K
いちごの層はどのような仕上がりになるんですか?
kurashiru
kurashiru
ビターな生チョコといちごのムースのような食感を一度にお楽しみいただけます。よろしければお試しくださいね。
ゆい
ゆい
チャービルとは何ですか?
kurashiru
kurashiru
チャービルとはハーブの一種で、鮮やかな緑色と甘く爽やかな香りが特徴です。お菓子やお料理の飾り付けに使用されることが多いです。店舗により異なりますが、スーパーの野菜売り場などで取り扱いがある場合がございますので見つけた際にはぜひ仕上げに添えてみてくださいね。ご用意のない場合は省いてもお作りいただけます。
みっちゃん
みっちゃん
市販のプチタルトでも作れますか?
kurashiru
kurashiru
市販のプチタルトに生地を流し込んでもお作りいただけます。ぜひアレンジをお楽しみくださいね。
hazuki
hazuki
いちごの代わりに桃でもできますか?
kurashiru
kurashiru
いちごの代わりに桃を使用してもお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。
まないた
まないた
生チョコの層といちごとクリームの層、逆にしても作れますか?
kurashiru
kurashiru
生チョコレート層がいちごの層より比重が大きいため、層を逆にすることは難しいです。ぜひレシピ通りの手順で作ってみてくださいね。