材料(2人前)

  • 豚ロース (薄切り)150g
  • 浸けタレ
  • しょうゆ大さじ2
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1/2
  • 小さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉70g
  • 揚げ油適量
  • 付け合せ
  • キャベツ (千切り)100g
  • レモン (くし切り)1切れ

作り方

  1. 1.
    豚ロースを4cm幅に切ります。
  2. 2.
    ポリ袋に、浸けタレと1を入れ、揉み込みます。冷蔵庫で20分程冷やします。
  3. 3.
    水気を切り、片栗粉をまんべんなくまぶします。
  4. 4.
    フライパンに鍋底から1cm程のサラダ油を入れ中火に熱し、3がきつね色になり、火が通るまで3分程揚げ焼きにします。
  5. 5.
    油を切り、付け合わせと一緒にお皿に盛り付け、完成です。