材料(2人前)
- イングリッシュマフィン2個
- フリルレタス2枚
- 鮭ポテトサラダ
- じゃがいも (100g)1個
- 玉ねぎ20g
- 水 (さらす用)適量
- 鮭フレーク大さじ1
- (A)マヨネーズ大さじ1
- (A)塩こしょうふたつまみ
作り方
- 準備.フリルレタスは洗い、水気を切っておきます。じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。
- 1.イングリッシュマフィンは横半分に切ります。
- 2.玉ねぎは薄切りにし、5分ほど水にさらします。
- 3.じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分ほど柔らかくなるまで加熱します。
- 4.熱いうちにフォークで潰し、水気を切った2、鮭フレーク、(A)を加えよく混ぜ合わせます。
- 5.1にフリルレタス、3の順に挟みます。
- 6.お皿に盛り付け、完成です。