材料(2人前)

  • パン (カンパーニュ)50g
  • スプリットピー50g
  • 250ml
  • ツナ水煮40g
  • 玉ねぎ30g
  • ミニトマト4個
  • パセリ (生)3g
  • ①EVオリーブオイル大さじ1
  • ①レモン汁小さじ1
  • ①マヨネーズ小さじ1
  • ①塩ふたつまみ
  • ①黒こしょうふたつまみ
  • パセリ (飾り)適量

作り方

  1. 準備.
    パンは1cm幅に切っておきます。 ツナ水煮の水気は切っておきます。 ミニトマトのヘタは取っておきます。
  2. 1.
    パンは一口大に切ります。
  3. 2.
    玉ねぎとパセリは、みじん切りにします。ミニトマトは8等分に切ります。
  4. 3.
    鍋にスプリットピーと水を入れて中火にし、煮立ったら弱火にして、30分程煮ます。
  5. 4.
    水気がなくなり柔らかくなったら、火から下ろして粗熱を取ります。
  6. 5.
    ボウルに①、ツナ水煮、2、4を入れ、混ぜ合わせます。
  7. 6.
    1に5をのせて、器に盛りパセリを添えたら完成です。