材料(2人前)

  • 鶏ひき肉80g
  • 大根130g
  • 赤パプリカ1/2個
  • 鷹の爪輪切り小さじ1/2
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ1/2
  • (A)料理酒小さじ1/2
  • (A)塩ひとつまみ
  • ごま油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1.
    大根は1cm幅の短冊切りにします。
  3. 2.
    赤パプリカは一口大に切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油、鷹の爪輪切り、1、2を入れ炒めます。
  5. 4.
    大根が半透明になり柔らかくなってきたら鶏ひき肉を入れ中火で炒めます。
  6. 5.
    鶏ひき肉に火が通ったら(A)を加えて中火のまま炒め、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛り小ねぎをふって完成です。