材料(2人前)

  • 鮭 (生)2切れ
  • 玉ねぎ60g
  • しめじ40g
  • ポテト
  • じゃがいも4個
  • (A)牛乳50ml
  • (A)粉チーズ大さじ1.5
  • (A)塩小さじ1/4
  • (A)白こしょう小さじ1/4
  • (A)有塩バター20g
  • (B)みそ大さじ1.5
  • (B)料理酒大さじ1.5

作り方

  1. 準備.
    玉ねぎは薄切りにしておきます。 しめじは石づきを切り落として小房に分けておきます。 じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをして500Wの電子レンジで10分程加熱します。
  3. 2.
    熱いうちにマッシャーで潰し、(A)を入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
  4. 3.
    ボウルに(B)を入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4.
    グラタン皿に玉ねぎ、しめじ、鮭の順に入れます。鮭の表面に3をまんべんなく塗ります。
  6. 5.
    2を上に敷き詰め、180℃のオーブンで30分程度焼き、鮭に火が通り、こんがり焼き色がついたら完成です。