材料(2人前)

  • 白菜100g
  • 春菊50g
  • 塩昆布5g
  • 小さじ1
  • 小さじ1/3

作り方

  1. 1.
    白菜の白い部分は1cm幅の斜め切りにし、緑色の柔らかい部分は3cm幅の斜め切りにします。
  2. 2.
    春菊の茎の部分を5mm幅の斜め切りにして、葉の部分は3cmに切ります。
  3. 3.
    ビニール袋に1、2、塩を入れて手で20回くらい揉みます。
  4. 4.
    3に塩昆布と酢を入れて手で20回くらい揉み、そのまま5分置いたら完成です。