材料(2人前)

  • 大根200g
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • (A)みそ大さじ1
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)砂糖小さじ2
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • 有塩バター10g
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    大根は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    大根は2cm幅に切り、表面に格子状に隠し包丁を入れます。
  3. 2.
    耐熱皿に入れ顆粒和風だしをかけラップをし、表面が透き通るまで600Wの電子レンジで2分ほど加熱します。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を入れます。焼き色が付いたら裏返して蓋をし、中に火が通るまで5分程加熱します。火が通ったらお皿に盛り付けます。
  5. 4.
    同じフライパンに(A)を入れて、弱火にし、とろみが付くまで煮詰めたら3にかけます。3のお皿に盛り付け、上に小ねぎを乗せて完成です。