材料(2人前)

  • ナス (計150g)2本
  • しいたけ (計50g)4個
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)大さじ3
  • (A)水大さじ3
  • (A)砂糖小さじ1
  • サラダ油大さじ1/2
  • トッピング
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    ナスのヘタは取り除いておきます。しいたけの軸は取り除いておきます。
  2. 1.
    ナスは乱切りにします。
  3. 2.
    しいたけは4等分に切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れて炒めます。
  5. 4.
    ナスがしんなりしたら2を入れて中火で炒め、(A)を入れて混ぜ合わせます。
  6. 5.
    中火のまま加熱し、全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。