材料(2人前)

  • 肉だね
  • 豚ひき肉200g
  • 玉ねぎ100g
  • 溶き卵 (Mサイズ)1/2個分
  • パン粉大さじ1
  • 白こしょう小さじ1/2
  • 黒こしょう小さじ1/2
  • 小さじ1/2
  • 薄力粉大さじ3
  • 溶き卵 (Mサイズ)1/2個分
  • パン粉30g
  • 揚げ油適量
  • 付け合せ
  • キャベツ (千切り)適量
  • レモン (くし切り)1切れ

作り方

  1. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    ボウルに豚ひき肉、1、残りの肉だねの材料を入れて、粘り気が出るまで捏ね、4等分の楕円形に成形します。
  3. 3.
    薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  4. 4.
    鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れて5分程揚げます。豚ひき肉に火が通り、衣が色づいたら油を切ります。
  5. 5.
    器に盛り付け、付け合せを添えて完成です。