材料(2人前)

  • アスパラガス (計130g)6本
  • ミニトマト (計100g)8個
  • ドレッシング
  • 大さじ2
  • オリーブオイル大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • ひとつまみ
  • 黒こしょうひとつまみ

作り方

  1. 1.
    アスパラガスは根元を切り落とし、ピーラーで根元の1/3の部分の筋を取り除き、1cm幅の斜め切りにします。
  2. 2.
    耐熱ボウルに1を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分ほど加熱します。
  3. 3.
    ミニトマトはヘタを取り除き、半分に切ります。
  4. 4.
    別のボウルにドレッシングの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
  5. 5.
    2、3を入れてよく混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。