パイシートで 簡単いちごパイ のよくある質問

ゲスト
ゲスト
カスタードクリームを生クリームに変えたいのですが、いつ絞ればいいですか?
kurashiru
kurashiru
カスタードクリームの代わりに生クリームを使用する場合は、パイ生地のみを焼いてからのせてくださいね。パイ生地が浮き上がりやすくなりますので、生クリームを絞る際には中心を軽く潰すように押さえることをおすすめします。素敵に仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
カスタードクリームが固まらないのですが、どうしたら良いですか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状況によっても火の通り具合が変わるため、カスタードクリームがゆるい場合は10~20秒ずつこまめに様子を確認しながら追加加熱を行うことをおすすめいたします。再挑戦する際のご参考になりましたら幸いです。
ゲスト
ゲスト
砂糖はグラニュー糖でも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
砂糖はグラニュー糖を使用してもお作りいただけます。おいしく仕上がりますように。
らら
らら
カスタードが余ってしまうので、半分の量とか少なめに作ることは可能ですか?その場合は同じ温度、長さで加熱して大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
カスタードクリームは半量に減らしてもお作りいただけます。その際は手順1で1分20~30秒、手順2で30~40秒ずつを目安に加熱することをおすすめいたします。もったりするまで繰り返し加熱を行ってくださいね。電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状況によっても火の通り具合が変わるため、様子を確認しながらご調整ください。ご参考になりましたら幸いです。
らら
らら
切った端っこのパイシートは、余った端っこのパイで合わせてもう一度使えますか?また、あまり多い量では無いので使い道に困るんですが、どういうレシピで使うといいですか?
kurashiru
kurashiru
どうしても焼き上がりや膨らみ方にムラができやすくなりますが、パイシートの切れ端をつなげてもう一度使うことは可能です。余ったパイシートは細く切ってねじったり、お好みのクッキー型で抜いてオーブンで焼くのがおすすめですよ。その際に溶き卵を塗ってグラニュー糖をかけてもおいしくお召し上がりいただけます。パイと一緒に様子をみながら焼き上げてくださいね。クラシルではパイ生地を使用したレシピも多数ご紹介しておりますので、併せて参考にしていただけますと幸いです。
ゲスト
ゲスト
カスタードクリームが全然もったりしないのですがどうすればいいでしょうか
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状況によっても火の通り具合が変わるため、カスタードクリームがゆるい場合は10~20秒ずつこまめに様子を確認しながら追加加熱を行うことをおすすめいたします。再挑戦する際のご参考になりましたら幸いです。
ちゅんこ
ちゅんこ
カスタードは、パイを焼いてから入れるのでもいいですか??
kurashiru
kurashiru
パイを焼いてからカスタードを加える方法でもお作りいただけます。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
冷凍パイシートってどこに販売してますか?最寄りのスーパーにはなかったのですが。
kurashiru
kurashiru
冷凍パイシートはスーパーの冷凍食品売り場や製菓材料店、ネットショップなどでお取り扱いがございます。品切れや店舗によっては取り扱いのない場合もございますので、店頭まで足を運ばれる際は事前に問い合わせしてみてくださいね。
ユーザー7ee7f9
ユーザー7ee7f9
カスタードは一旦冷やさなくていいのですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピはカスタードを絞って焼き上げるため、一旦カスタードを冷やさずにお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。
なつ
なつ
薄力粉は強力小麦粉でも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
薄力粉の代わりに強力粉を使用すると粘り気のあるカスタードに仕上がり、なめらかな口当たりが損なわれてしまいます。ぜひレシピ通りに薄力粉を使用してお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
クリームは全卵ではなく卵黄のみでも作れますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは全卵の使用に合わせて他の材料の分量を調整しているため、レシピ通り全卵でお作りいただくことをおすすめします。クラシルでは卵黄で作るカスタードクリームのレシピもいくつかご紹介しておりますので、よろしければそちらも参考にしてみてくださいね。
ゲスト
ゲスト
パイシートを上手に焼く方法はありますか?
kurashiru
kurashiru
パイシートは解凍させすぎたり作業中に触りすぎると手の温度で溶けてしまい、生地がだれて扱いにくくなる可能性がございます。成形しやすいかたさを目安に解凍してから使用し、手際よく作業を行うことがパイシートを上手に焼くコツとなります。作業中に生地がだれてしまった場合は、一度冷蔵庫で冷やして扱いやすいかたさに調整することをおすすめいたします。また、加熱する際にしっかりとオーブンを予熱し温めておくこともポイントとなりますので、ぜひご参考にしてみてくださいね。
ゲスト
ゲスト
パイ生地を完全に回答してから切り込みを入れ開こうとしたら生地同士がくっついてしまい綺麗に開けませんでした。少し硬い状態で切り込みを入れた方がいいでしょうか?またパイ生地はどのくらいの厚さまで伸ばせばいいでしょうか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。パイシートは解凍させすぎたり作業中に触りすぎると手の温度で溶けてしまい、生地がだれて扱いにくくなる可能性がございます。次回お作りいただく際は成形しやすいかたさを目安に解凍してから使用してみてくださいね。作業中に生地がだれてしまった場合は、一度冷蔵庫で冷やして扱いやすいかたさに調整することをおすすめいたします。また、こちらのレシピではパイシートを伸ばさずにそのままの状態で使用しています。パイ生地に厚みがある方がきれいに膨らみますので、ぜひお試しくださいね。ご参考になりましたら幸いです。
alis2123
alis2123
クリームは倍の量で作る時、600wで2分を3回同じようにすればいいですか?
kurashiru
kurashiru
2倍の分量でカスタードクリームを作る際は、加熱ムラを防ぐために2回に分けて仕上げることをおすすめします。手順に記載通り、ラップをして600Wのレンジで2分ごとに加熱し、その都度泡立て器で混ぜ合わせてくださいね。おいしく仕上がりますように。
紅葉
紅葉
カスタードクリームを作る時にバニラエッセンスを入れなくても大丈夫ですか??
kurashiru
kurashiru
バニラエッセンスを省いてもお作りいただけますよ。バニラエッセンスの甘い香り加わることで卵の風味が引き立ち、よりおいしいカスタードクリームに仕上がります。ご用意のある際は試してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
ミカンの皮
ミカンの皮
いちごをりんごに変えて作ることは可能でしょうか?
kurashiru
kurashiru
いちごはりんごに代えてもお作りいただけますよ。お好みのフルーツでアレンジしてみてくださいね。見た目もかわいく仕上がりますように。
市川由希乃
市川由希乃
ホールの形でも焼く前にカスタード絞った方がいいですか?ホールでも出来ますか?
kurashiru
kurashiru
ホールでもお作りいただけますよ。焼く前にカスタードをのせてもお作りいただけます。焼き加減が心配な場合は、ホール型にしシートを敷いた上に重石をのせてから先にパイシートを焼いて作ってみてくださいね。お気に入りの仕上がりになりますように。
ho
ho
バナナのせても美味しく仕上がりますか!
kurashiru
kurashiru
バナナをのせてもおいしくお召し上がりいただけますよ。ぜひアレンジも楽しんで作ってみてくださいね。
あさ
あさ
仕上げの際に苺に粉糖をかけたのですが、時間が経つと溶けて無くなってしまいます。
なにかいい方法はありますか??
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。粉糖は湿気を吸うと溶けてしまいます。粉糖にはいくつか種類があり、水に溶けにくく加工された「なかない粉糖」がございます。デコレーションに最適な粉糖で、製菓材料店などで販売されておりますのでこの機会に探してみてくださいね。
Kapo
Kapo
温度が調節できないトースターの場合は焼き色だけ見ながらでも作れますか?💦
kurashiru
kurashiru
使用するトースターによっても変わってまいります。15分程度を目安に様子をみながら加熱してみてくださいね。また、焦げそうな場合はアルミホイルを被すことをおすすめいたします。おいしく作れますように。
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