材料(1人前)

  • ごはん200g
  • カニカマ80g
  • 長ねぎ10cm
  • 青唐辛子3本
  • 卵 (Mサイズ)1個
  • 塩こしょう (下味用)ひとつまみ
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • (A)塩こしょうふたつまみ
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    青唐辛子はヘタを取っておきます。
  2. 1.
    カニカマは半分に切って、ほぐします。
  3. 2.
    長ねぎはみじん切りにします。
  4. 3.
    青唐辛子は5mm幅に切ります。
  5. 4.
    ボウルに卵、塩こしょうを入れ菜箸でときほぐします。
  6. 5.
    フライパンにサラダ油を入れ強火で熱し、4を入れ混ぜながら加熱し、半熟状になったら取り出します。
  7. 6.
    同じフライパンを中火にかけ、2、3を入れ炒めます。
  8. 7.
    長ねぎに焼き色がついたら中火のまま、ごはん、カニカマ、5、(A)を入れ炒め合わせます。
  9. 8.
    全体に味がなじんだら火から下ろして、器に盛り付けて完成です。