材料(2人前)

  • 菜の花100g
  • お湯 (茹で用)適量
  • 塩 (茹で用)ひとつまみ
  • 冷水 (さらす用)適量
  • しらす30g
  • (A)白みそ大さじ1
  • (A)酢大さじ1/2
  • (A)砂糖小さじ1
  • (A)練りからし小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    沸騰したお湯に塩を入れ、菜の花を2分茹でたら冷水に取り、冷まします。
  2. 2.
    水気をよく絞り、3〜4cm幅に切ります。
  3. 3.
    ボウルに(A)の材料を入れてよく混ぜ、2、しらすを入れてよく和えます。全体が混ざったらお皿に盛り付けて完成です。