サクサク きな粉のスノーボール のよくある質問

ゲスト
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なぜこんなに美味しいのですか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。気に入っていただけたようで嬉しく思います。きな粉のやさしい風味とほろっとした口どけの良い食感がとてもおいしい一品ですので、ぜひまた作ってみてくださいね。
ゲスト
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サラダ油はオリーブオイルでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
サラダ油の代わりにオリーブオイルを使用することもできますが、その際はオリーブオイル特有の風味がかなり強い仕上がりになります。あっさりとしたサラダ油を使用することできな粉の風味を生かすことができますよ。お好みでご選択くださいね。
ゲスト
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30分程度なぜ休ませるんですか?
kurashiru
kurashiru
生地を30分ほどなじませることで粉類に油分や水分がなじみ、焼き上がりの生地がサクサクとした食感に仕上がります。おいしくお作りいただくポイントのため、ぜひお試しくださいね。
ゲスト
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きなこなくても出来ますか?
kurashiru
kurashiru
風味や食感のポイントとなる食材のため、きな粉はレシピ通りに加えることをおすすめします。クラシルでは様々なスノーボールクッキーのレシピをご紹介しておりますので、 https://www.kurashiru.com/search?query=%E3%82%B9%E3%83%8E%E3%83%BC%E3%83%9C%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%82%AF%E3%83%83%E3%82%AD%E3%83%BC もあわせてご参考いただけますと幸いです。
blanc
blanc
2度もすみません。粗熱を取ってもまわりが柔らかいままです。中はさっくりしてきたのですが…なぜでしょうか?どうすればまわりもさっくりしますか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。スノーボールは焼き立てはやわらかいですが、粗熱が取れるにつれて固くなります。冷ます時間を延長しても粉っぽさが残っていたり、やわらかい場合は加熱不足の可能性がございます。スノーボールの表面にうっすらと「す」が入ってきた状態が焼き上がりの目安です。オーブンの機種によって火力に差が生じるため、記載の時間は目安として様子を確認しながらご調整くださいね。加熱しすぎると固くなるため、生焼けの場合は1~2分を目安に少しずつ追加加熱を行うことをおすすめいたします。再挑戦する際のご参考になりましたら幸いです。
ゲスト
ゲスト
バターが余ってるので、バターを使いたいのですが、溶かしバターでも代用できますか?代用できるなら何㌘いりますか?あと、きな粉の代わりに紅茶の茶葉を入れてみたいのですが、分量が変わりますか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味や食感は大きく変わりますが、サラダ油の代わりに溶かしバターを使用してもお作りいただけます。バターは40~45gを目安に用意し、生地がまとまるよう分量を調整してみてくださいね。また、紅茶風味に仕上げる場合はきな粉を省いて薄力粉120gを目安にご用意ください。紅茶はティーバッグ1パック分(約3g)ほど加えて風味をつけることをおすすめいたします。よろしければ参考にしてみてくださいね。
あいり
あいり
電子レンジても作れますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは電子レンジを使用して作ることは難しいです。オーブンのご用意がある際にお試しくださいね。
†*ÅLIЁS*†
†*ÅLIЁS*†
仕上げに使う粉糖は、
上白糖、グラニュー糖で代用出来ますか?
kurashiru
kurashiru
仕上げの粉糖は上白糖やグラニュー糖では代用が難しいです。粉糖を使用することで綺麗にまぶすことができ、雪のような可愛らしい見た目に仕上がりますよ。粉糖はスーパーや製菓材料店、ネット販売などでお取り扱いがございますので、ぜひこの機会に探してみてくださいね。
†*ÅLIЁS*†
†*ÅLIЁS*†
グラニュー糖は上白糖でも出来ますか?
kurashiru
kurashiru
グラニュー糖は上白糖で代用いただけますよ。ほろほろと崩れるような食感が楽しいクッキーが簡単に仕上がりますので、ぜひ試してみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。