材料(1人前)

  • ごはん200g
  • ちくわ4本
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)みりん大さじ1
  • (B)しょうゆ大さじ1
  • (B)砂糖大さじ1
  • 大葉1枚

作り方

  1. 準備.
    大葉は軸を取っておきます。
  2. 1.
    ちくわは縦に1ヶ所に切り込みを入れて開きます。
  3. 2.
    白い面が外側にくるように巻き、それぞれラップに包みます。
  4. 3.
    500Wの電子レンジで30秒加熱し、粗熱を取ったら開き、白い面に縦に切り込みを入れます。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンで3を焼き、焼き目が付いたら取り出します。
  6. 5.
    (A)を入れて中火でひと煮立ちさせ、(B)を加えてとろみが出てきたら4を加えて絡め、火から下ろします。
  7. 6.
    丼にごはん、大葉、5の順に盛り付け、5の残りのタレをかけて完成です。