材料(2人前)

  • ペンネ80g
  • コンビーフ100g
  • 玉ねぎ1/2個
  • ブラウンマッシュルーム3個
  • カットトマト缶400g
  • (A)クミンパウダー大さじ1
  • (A)パプリカパウダー小さじ2
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • (A)塩こしょう小さじ1/2
  • 卵 (Mサイズ)1個分
  • サラダ油小さじ2
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    ブラウンマッシュルームは石づきを切り落としておきます。コンビーフはほぐしておきます。
  2. 1.
    玉ねぎ、ブラウンマッシュルームは粗みじん切りにします。
  3. 2.
    中火で熱したスキレットにサラダ油をひいて1を炒め、玉ねぎがしんなりしてきたらコンビーフ、カットトマト缶を入れます。
  4. 3.
    中火でひと煮立ちさせたら(A)、ペンネを加えて、ペンネのパッケージの表記通りにゆで、全体に味がなじんだら卵を入れます。
  5. 4.
    アルミホイルで蓋をして、中火で3分程加熱し、白身に火が通ったら火から下ろします。
  6. 5.
    パセリをふって完成です。